Rezepte

Sobald es außen kühler wird, habe ich total Lust auf ein süßes Frühstück. Dass das auch als gesunde Variante möglich ist, zeige ich euch bei diesem Rezept für ein Schokoladen-Lebkuchen-Granola auf www.piecesofmariposa.com

Schokoladen-Lebkuchen-Granola

Sobald die Temperaturen kälter werden, bekomme ich wieder Heißhunger auf Lebkuchen, heißen würzigen Tee und etwas schokoladige Frühstücksbowls. Geht euch das auch so? Und so habe ich mich in der letzten Woche durch Rezeptbücher gewälzt, bei Pinterest gestöbert & habe schließlich beschlossen: ich brauche ein Upgrades meines Herbstgranolas. Und so ist die Idee für ein Schokoladen-Lebkuchen-Granola entstanden. Bei Instagram kam es schon extrem gut an und deshalb folgt jetzt hier noch das Rezept. Aber vorsicht, denn ich garantiere euch, dieses Granola macht süchtig!

Rezept für einen spätsommerlichen Salat Pfirsichen und Burrata

Spätsommerlicher Spinatsalat mit Weinbergpfirsichen und Burrata

Schon seit Wochen habe ich ein Bild von einem Salat gespeichert, das ich bei Pinterest entdeckt habe. Ohne Rezeptangaben, aber alleine optisch so umwerfend verführerisch, dass ich es unbedingt nachkochen wollte. Gestern habe ich mich nun endlich daran versucht. In etwas abgeänderter Form, nämlich mit zusätzlichem Spinatsalat und einer improvisierten Salatsauce. Die aber so gut dazu gepasst hat, dass ich das Rezept für den Salat hier unbedingt teilen wollte. Heute Mittag habe ich den Spinatsalat also gleich nochmal gemacht und für euch fotografiert. Et voilá, hier kommt er, mein spätsommerlicher Spinatsalat mit Weinbergpfirsichen und Burrata.

Avocado Waffeln mit Beeren

Gesundes Frühstück: Avocado Waffeln aus dem Backofen

Oh wie ich diese Wochenenden liebe, an denen man lange im Bett bleibt, sich Zeit für ein ausgiebiges Frühstück nimmt und gemütlich in den Tag hineinlebt. In den letzten Wochen habe ich dabei wieder total Gefallen daran gefunden, mich an neuen Frühstückskreationen zu versuchen. Und so habe ich auch endlich mal etwas ausprobiert, das mir schon seit Ewigkeiten im Kopf rumgeschwirrt: Avocado Waffeln! Ich habe in den letzten Wochen etwas am Rezept gefeilt und kann euch endlich das Ergebnis präsentieren. Und da die Verstauflächen in unserer Küche begrenzt sind, habe ich mir Waffelformen aus Silikon bestellt, ein wahrer Game Changer!

Rezept für Zimtschnecken

Fluffige Zimtschnecken die jedem gelingen

Für manche ist es momentan das Bananenbrot, für mich sind es Zimtschnecken. Und zwar die leckersten und fluffigsten, die ihr euch nur vorstellen könnt! Ich habe in den letzten zwei Wochen etliche Bleche voll gebacken, habe immer wieder etwas angepasst und rumprobiert. Tja und jetzt kann ich tatsächlich behaupten – sie sind perfekt! Und nachdem man Hefe mittlerweile wieder in vielen Supermärkten findet, steht dem Zimtschnecken-Backen nichts mehr im Weg! Also los an die Kochlöffel, ihr werdet es nicht bereuen, versprochen!