Gesundes Frühstück: Selbstgemachtes Schokoladen-Granola

Gesundes Frühstück: Selbstgemachtes Schokoladen-Granola

 

Fragt mich nicht warum, aber immer im Herbst überkommt mich wieder die Lust, neue Rezepte auszuprobieren. Bei Pinterest bin ich dann vor Kurzem auf ein Rezept für ein Mandel-Granola gestoßen. Schon beim Betrachten der Bilder ist mir das Wasser im Mund zusammengelaufen und ich musste mich einfach selber daran versuchen. Ich habe in den letzten Jahren schon ein paar Mal Granola-Rezepte hier am Blog geteilt (z.B. hier oder hier) und habe ein paar Vorlieben für Zutaten entwickelt, die für mich in keinem Müsli fehlen dürfen! Daher habe ich das Rezept etwas abgewandelt und noch ein bisschen schokoladiger gemacht und hier ist es nun,  das Rezept für mein selbstgemachtes Schokoladen-Granola. Continue reading…

Immunbooster Ingwer-Shot

Immunbooster Ingwer-Shot

 

Wenn es um Herbsterkältungen geht, bin ich normalerweise immer eine der Ersten, die es so richtig fies erwischt. Und zwar jedes. einzelne. Jahr! Seit September habe ich also quasi schon auf sie gewartet, und gebetet, dass ich nicht ausgerechnet an unserer Hochzeit krank bin. Und obwohl um mich rum gefühlt jeder krank war, bin ich erstaunlicherweise davon verschont geblieben. Doch was habe ich dieses Jahr anders gemacht? Ich hab lange gegrübelt und kam schließlich zu dem Schluss, dass es nur eine Erklärung gibt: Ich habe an fast jedem Tag einen Ingwer-Shot getrunken! Continue reading…

Gesundes Frühstück: Drei Muntermacher mit Kurkuma

Gesundes Frühstück: Drei Muntermacher mit Kurkuma, Rezeptideen mit Kurkuma

Kurkuma. Ein Gewürz, dem ich bis vor ein paar Monaten kaum Beachtung geschenkt habe. Dabei steckt die Knolle mit dem satt gelb-/orangefarbenen Inhalt voller wichtiger Nährstoffe und Antioxidantien. So hat Kurkuma etwa hat eine entzündungshemmende Wirkung, enthält sehr viel Vitamin B6 ist gut für den Magen, entgiftet und verhindert außerdem dank seiner Antioxidantien die Oxidation von Cholesterin, was zu Herzinfarkten und Schlaganfällen führen kann. Grund genug, mal wieder ein paar Rezeptideen mit Kurkuma umzusetzen, oder? Mein letztes Rezept war eine Limonade mit Kurkuma. Da aber ja das Frühstück meine liebste Mahlzeit des Tages ist, habe ich drei Rezepte für euch umgesetzt, die sich ganz leicht in den Alltag integrieren lassen! Continue reading…

Buttermilch Pancakes mit Himbeer Chia Marmelade und Beeren

Buttermilch Pancakes mit Himbeer Chia Marmelade, Beeren und Kakaonibs

 

Selbst das schönste und sonnigste Wochenende hat irgendwann ein Ende und so beginnt heute schon wieder eine neue Arbeitswoche. Wie man den Montag dennoch positiv starten kann? Richtig, mit einer großen Portion Pancakes, genauer gesagt Buttermilch Pancakes. Ich habe in den letzten Jahren diverse Pancake Rezepte ausprobiert, habe geflucht, die Küche halb in Brand gesetzt und war nie wirklich zufrieden mit der Ausbeute. Das war allerdings bevor ich diese Buttermilch Pancakes ausprobiert habe und wenn ich jetzt Lust auf Pancakes habe, dann gibt es immer nur noch diese. Die gelingen nämlich immer, sind wunderbar fluffig und richtig lecker. So kann die Woche kommen! Continue reading…