Frühstück

Avocado Waffeln mit Beeren

Gesundes Frühstück: Avocado Waffeln aus dem Backofen

Oh wie ich diese Wochenenden liebe, an denen man lange im Bett bleibt, sich Zeit für ein ausgiebiges Frühstück nimmt und gemütlich in den Tag hineinlebt. In den letzten Wochen habe ich dabei wieder total Gefallen daran gefunden, mich an neuen Frühstückskreationen zu versuchen. Und so habe ich auch endlich mal etwas ausprobiert, das mir schon seit Ewigkeiten im Kopf rumgeschwirrt: Avocado Waffeln! Ich habe in den letzten Wochen etwas am Rezept gefeilt und kann euch endlich das Ergebnis präsentieren. Und da die Verstauflächen in unserer Küche begrenzt sind, habe ich mir Waffelformen aus Silikon bestellt, ein wahrer Game Changer!

Food Tipp: Meine liebsten Cafés in Nürnberg

Food Tipp: Meine liebsten Cafés in Nürnberg - 1. EspressoLab Nürnberg

Transparenz / Werbung: Dieser Beitrag enthält persönliche Empfehlungen.

 

Was gute Frühstückslocations  angeht, konnte man Nürnberg lange Zeit total vergessen. Also zumindest, wenn man nicht auf das 0815 Frühstück mit Brötchen, Marmelade & Co. steht. Das hat sich zum Glück mittlerweile geändert und insbesondere letztes Jahr haben einige coole Cafés eröffnet. Klar, dass ich diese alle mal ausprobieren musste. Dabei haben sich ein paar Favoriten hervorgetan, die sich entweder durch ihr Frühstücksangebot, die Location, oder auch diverse andere Gründer hervorgetan haben. Und da mich so oft Nachrichten mit der Bitte um Tipps für Nürnberg erreichen, stelle ich euch heute meine fünf liebsten Cafés in Nürnberg vor.

Gesundes Frühstück: Selbstgemachtes Schokoladen-Granola

Gesundes Frühstück: Selbstgemachtes Schokoladen-Granola

 

Fragt mich nicht warum, aber immer im Herbst überkommt mich wieder die Lust, neue Rezepte auszuprobieren. Bei Pinterest bin ich dann vor Kurzem auf ein Rezept für ein Mandel-Granola gestoßen. Schon beim Betrachten der Bilder ist mir das Wasser im Mund zusammengelaufen und ich musste mich einfach selber daran versuchen. Ich habe in den letzten Jahren schon ein paar Mal Granola-Rezepte hier am Blog geteilt (z.B. hier oder hier) und habe ein paar Vorlieben für Zutaten entwickelt, die für mich in keinem Müsli fehlen dürfen! Daher habe ich das Rezept etwas abgewandelt und noch ein bisschen schokoladiger gemacht und hier ist es nun,  das Rezept für mein selbstgemachtes Schokoladen-Granola.

Rezept Ginger Kurkuma Shot

Immunbooster Ingwer-Shot

Wenn es um Herbsterkältungen geht, bin ich normalerweise immer eine der Ersten, die es so richtig fies erwischt. Und zwar jedes. einzelne. Jahr! Seit September habe ich also quasi schon auf sie gewartet, und gebetet, dass ich nicht ausgerechnet an unserer Hochzeit krank bin. Und obwohl um mich rum gefühlt jeder krank war, bin ich erstaunlicherweise davon verschont geblieben. Doch was habe ich dieses Jahr anders gemacht? Ich hab lange gegrübelt und kam schließlich zu dem Schluss, dass es nur eine Erklärung gibt: Ich habe an fast jedem Tag einen Ingwer-Shot getrunken!