Gesundes Mittagessen: Süßkartoffel Wedges mit Kichererbsen und Feta

Gesundes Mittagessen: Süßkartoffel Wedges mit Kichererbsen und Feta

 

Was dabei rauskommt, wenn man ganz zufällig Dinge in eine Auflaufform gibt, die man in der Küche übrig hat? Dieses leckere und vor allem gesunde Mittagessen, das so gut war, dass ich es gleich für den Blog fotografiert habe: Süßkartoffel Wedges mit Kichererbsen und Feta. Ein Wunder, dass ich mich überhaupt so lange zusammenreißen konnte, aber was macht man nicht alles für ein paar schöne Bilder! :) Continue reading…

Ein Picknick zwischen Kirschbäumen

Ein Picknick im Freien zwischen Kirschbäumen

Transparenz | Anzeige: In Zusammenarbeit mit Clausthaler.

 

Letztens bin ich über folgende Frage gestoßen: “Wann hast du zuletzt etwas für dich gemacht, das du dir schon lange gewünscht hast?”. Da saß ich nun und musste erst mal nachdenken. Wann hatte ich das eigentlich gemacht? Im Erstellen von Bucket Lists bin ich ein Weltmeister, aber wie sieht es mit der Umsetzung aus? Um ehrlich zu sein, meist bleibt es beim Auflisten der Punkte, für die Erfüllung ist oft keine Zeit. Umso schöner also, dass ich letzte Woche endlich dazu gekommen bin, etwas in die Tat umzusetzen, das schon ewig auf meiner Summer Bucket List stand — ein Picknick im Freien! So ein Picknick passt außerdem perfekt zu meiner momentanen Stimmung, nämlich meiner zunehmenden Liebe für die Natur und alles, was dazu gehört. Wandern, Urlaube außerhalb von Großstädten und regelmäßige Auszeiten vom hektischen Alltag. Tja, und wer mich kennt, der weiß, dass ich all das vor allem dann mag, wenn es mit Essen und Trinken zu tun hat. Alles ist so viel schöner, wenn am Ende eine Brotzeit lockt! :) Continue reading…

Cremige Maronensuppe mit Thymian

Rezept Cremige Maronensuppe mit Thymian

 

Müsste ich mich entscheiden, was ich in der Winterzeit am allerliebsten esse, so würde die Wahl ganz klar auf Suppen fallen. Ja, man könnte mich wohl tatsächlich einen kleinen Suppenkaspar nennen. Gemüsesuppe, Tomatensuppe, Hühnersuppe, Erbsensuppe, Thai-Suppe, ich liebe sie alle. Kurz vor Silvester war ich mit einer Freundin in Hamburg und habe dort zum allerersten Mal eine Maronensuppe probiert. Frische Maronen aus dem Ofen habe ich schon öfter gegessen und mag sie total gerne, warum also mussten erst 30 Jahre vergehen, bevor ich eine Maronensuppe esse? Ich weiß es wirklich nicht, aber seitdem ich hat mich diese Suppe nicht mehr losgelassen und so habe ich mich daheim mal selber an einer versucht. Drei Anläufe und verschiedene Mengenverhältnisse hat es gebraucht, bis ich endlich zufrieden war. Und was soll ich sagen, ich könnte mich wirklich reinsetzen, so gut schmeckt sie! Mein Mann war ebenso begeistert und so wird es in den nächsten Wochen wohl noch das ein oder andere Mal Maronensuppe bei uns geben! Und da es ja heißt “sharing is caring”, teile ich heute mein Rezept mit euch! Continue reading…

A Sunday Well Spent: Kaffeeparty im #mariposaloft + Gewinnspiel

A Sunday Well Spent: Coffee Party im #mariposaloft

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Seit ich mit dem Bloggen begonnen habe, durfte ich schon viele tolle Sachen erleben. Traumhafte Reisen, tolle Veranstaltungen, wunderbare Zusammenarbeiten, ganz zu schweigen von all den lieben Leuten, die ich kennengelernt habe — für all das bin ich sehr dankbar! Bei euch, meinen treuen Lesern, kann ich mich gar nicht oft genug bedanken, denn euer Rückhalt und euer Feedback ist der Wahnsinn und ich kann mich glücklich schätzen, dass ich Dank euch mein Hobby zum Beruf machen konnte. Deshalb und weil ich weiß, wie sehr ihr das #mariposaloft liebt, habe ich in der Adventszeit gemeinsam mit Nescafé® Dolce Gusto® eine Kaffeeparty bei mir verlost. Vor zwei Wochen war nun endlich der große Tag und ich durfte die fünf Gewinner bei uns im Loft Willkommen heißen.

Ich hatte mir im Vorfeld stundenlang Gedanken darüber gemacht, was ich auftischen, welchen Kaffee-Cocktail ich gemeinsam mit den Mädels umsetzen wollte und wie die Deko aussehen sollte. Und die Mühe hat sich gelohnt, denn der Nachmittag war wirklich ein voller Erfolg!

Pssst, für alle, die bei dem Gewinnspiel im Dezember nicht gewonnen haben, habe ich unten im Beitrag übrigens eine kleine Überraschung. Continue reading…