Letztens musste ich wirklich von Herzen lachen. Da hat mir nämlich ein männlicher Leser mitgeteilt, dass er immer recht zwiegespalten ist, wenn er meine Frühstücksbilder sieht. Einerseits läuft ihm beim Anblick das Wasser im Mund zusammen, was ich natürlich als großes Kompliment sehe! Andererseits findet er es allerdings immer sehr unfair, dass mein Freund die zweite Portion verspeisen darf, ihm seine Frau aber nicht so ein Frühstück macht. Tja, was soll man da sagen? :) Wahrscheinlich muss ich mich bei diesem Leser jetzt aufrichtig entschuldigen, dass ich nach meinem letztem Rezept, einem Schoko-Porridge, schon wieder ein leckeres Frühstücksrezept für euch habe. Das Rezept für mein Quinoa-Porridge ist allerdings einfach zu gut, um nicht geteilt zu werden. Man könnte es nämlich auch als das perfekte Winterfrühstück bezeichnen. Es wärmt auf, versorgt den Körper mit ausreichend Proteinen und Vitaminen und hält lange satt. Jackpot, meint ihr nicht auch?

Juhu, ein Hoch auf Feiertage! Ich weiß, das ist jetzt ziemlich fies für alle, die heute ganz normal in die Arbeit müssen, aber ich musste meine Freude einfach mit euch teilen, tut mir leid. :) Was an einem Feiertag natürlich auf keinen Fall fehlen darf, ist ein leckeres Frühstück. An so kalten Tagen wie heute – die Höchsttemperatur liegt bei frostigen -8 Grad!! – am liebsten etwas Warmes. Vor Kurzem habe ich zum ersten Mal Schoko-Porridge gemacht und kann seitdem gar nicht genug davon bekommen. Bei der Früchteauswahl galt ganz simpel das Allwaruli-Prinzip (= Alles, was rumliegt) und damit hab ich direkt einen glatten Volltreffer gelandet. Die Kombi aus sauren Physalis, süßen Heidelbeeren und dem schokoladigen Porridge war wirklich der pure Wahnsinn! Das Schoko-Porridge wird dann noch  mit Nüssen, Kakaonibs und Blütenpollen (die Vorzüge dieser gelben Kügelchen habe ich euch hier schon mal aufgeführt) getoppt und fertig ist das perfekte Frühstück für kalte Wintertage!

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Herbstzeit bedeutet Feigenzeit! Und da mir nach Monaten mit meinem eher sommerlich angehauchten Granola der Sinn nach etwas Neuem stand, habe ich mein Grundrezept etwas umgeändert und mir ein herbstliches Granola gezaubert. Mit ganz vielen Nüssen, wie Pecanuss-, Walnuss- und Kürbiskernen und für das Schokoladige im Müsli mit ein paar Kakaonibs. Diese Mischung passt einfach herrlich zu Herbstfrüchten, wie Feigen, Zwetschgen oder Birnen und lässt mich in der Früh sogar freiwillig aus meinem warmen Bett steigen. Und das will was heißen, denn sobald es noch dunkel ist, wenn der Wecker klingelt, bekommt man mich normalerweise nicht so schnell aus der Falle. Also schnell ab an den Ofen und eine Ladung herbstliches Granola backen!

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Punktlich zum heutigen Wetter habe ich ein Rezept für euch, das für mich ein typisches Herbstgericht ist: Ofenbrot mit Feigen, Ziegenkäse und Honig. Ich liebe die Feigenzeit und gebe diese leckere Frucht im Herbst eingentlich überall rein. Egal ob in meinem Müsli, im Salat oder eben auf Brot, ich kann gar nicht genug davon bekommen. Die Kombination mit knusprig geröstetem Brot, dem leicht salzigen Ziegenfrischkäse und etwas süßem Honig ist aber mein Favorit und eine kleine kulinarische Geschmacksexplosion. Und das Beste daran? Das Brot ist im Nullkommanix zubereitet und man benötigt auch keine großen Kochkünste dafür. Und ja, mit der letzten Aussage spreche ich jetzt eine ganz bestimmte Freundin von mir an, haha!