Nach wenig Schlaf am Wochenende fällt es mir montags und dienstags immer ganz besonders schwer, aus den Federn zu kommen. Das einzige, das da neben einer kalten Dusche hilft, ist die Vorfreude auf ein leckeres Frühstück. Am besten sehr gesund, mit vielen Früchten und meinem selbstgemachten Granola. Nachdem meine Kategorie “Gesundes Frühstück” immer so gut bei euch ankommt, versuche ich ab jetzt wieder häufiger, euch mit gesunden Frühstücksideen zu versorgen und diesmal gibt es ein total simples, aber richtig leckeres Rezept: Eine fruchtige Beeren-Joghurt-Bowl mit selbstgemachtem Granola und frischen Früchten.

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Wenn es am Wochenende eines gibt, das ich ganz besonders liebe (mal abgesehen von der Tatsache des Wochenendes!), dann ist es das Frühstück! Unter der Woche habe ich meistens keine Zeit dafür und schnappe mir auf dem Weg zur Tür oft nur einen Apfel. Deshalb wird diese erste Mahlzeit des Tages am Wochenede von mir umso mehr zelebriert. Seit wir in unser Loft gezogen sind, frühstücke ich unheimlich gerne an der große Theke in der Küche. Von hier aus habe ich alles im Blick, muss die Sachen nicht durch die halbe Wohnung tragen und kann meinem Kaffee dabei zusehen, wie er in meine Tasse fließt.

Vor kurzem bin ich über meine Schwester auf das Thema Blütenpollen aufmerksam geworden. Genauer gesagt meine ich das Blütenpollengranulat, das die fleißigen Bienchen beim Sammeln von Blütenpollen in ihren Pollensäcken produzieren. Dieses kann von Imkern durch eine spezielle Fangvorrichtung am Eingang des Bienenstocks gesammelt werden und wird als absolutes Wundermittelchen auf den Markt gebracht. Als ich mir im Internet durchgelesen habe, was diesen kleinen Körnchen alles angedichtet wird, dachte ich mir zunächst: “Ja ne ist klar, und den Weltfrieden können sie nebenbei übrigens auch bewirken”. Doch nachdem ich mir verschiedene Artikel durchgelesen habe, bin ich jetzt doch ziemlich neugierig und werde versuchen, das Superfood Blütenpollen in meine tägliche Nahrung zu integrieren. Und um euch eine kleine Rezeptidee zu liefern zeige ich euch heute ein super leckeres Frühstück mit Kokosjoghurt, meinem selbstgemachten Granola, Beeren und Blütenpollen.