Nach einer Woche Weihnachtspause mit viel Familienzeit, gutem Essen und einiges an nachgeholtem Schlaf melde ich mich wieder zurück und hoffe, dass eure Weihnachtstage genauso schön waren, wie meine? Da in ein paar Tagen schon Silvester ist, habe ich mir mal Gedanken über einen Drink gemacht, mit dem das neue Jahr gebührend gefeiert werden kann. Natürlich soll er vor allem gut schmecken und hübsch anzuschauen sein. Es wäre aber ja nicht ich, wenn der Cocktail nicht noch ein weiteres Detail aufweisen würde. In diesem Fall nämlich einen kleinen Vorgeschmack auf das neue Jahr. Und da blieb nur eine Möglichkeit, nämlich ein Mexican Mule! Nicht nur, dass mir die Kupferbecher super gefallen, ich liebe auch den scharfen Geschmack, den der Mule Cocktail durch das Ginger Beer erhält. Der eigentliche Grund aber, weshalb ich mich für diesen Drink entschieden habe, ist, dass wir vorgestern zwei Flugtickets nach Mexiko gebucht haben!

Am Mittwoch habe ich mit euch meine Winter Bucket List geteilt (hier geht es nochmal zum Beitrag) und für das Wochenende habe ich geplant, bereits ein paar der Punkte umzusetzen. Neben Plätzchen backen steht ein Winterspaziergang auf der Agenda, vor allem deshalb weil ich die letzten Tage mit einer Halsentzündung überwiegend im Bett verbracht habe und jetzt vor Tatendrang nur so strotze! Und wisst ihr, was nach einem solchen Spaziergang das Allerbeste ist? Eine Tasse frischer indischer Chai Tee. Der heizt durch die vielen Gewürze von innen richtig auf und schmeckt noch dazu richtig lecker! Wer jetzt allerdings an ein Fertigpulver aus dem Tütchen denkt hat weit gefehlt, denn frisch zubereitet ist er tausendmal besser. Was hier aber auch enorm den guten Geschmack ausmacht, sind gute, hochwertige Produkte, glaubt mir. Wenn ihr also einen indischen Chai Tee selber machen wollte, spart nicht bei den Zutaten, ihr werdet den Unterschied merken!

Müsste ich mich für fünf Lebensmittel entscheiden, die ich ab jetzt nur noch essen darf, dann wäre definitiv Pasta dabei! Ich liebe Nudeln in allen erdenklichen Formen. Ganz gleich, ob klassich mit Tomatensoße, als Lasagne, Tortellini, oder Ravioli, ich bin sofort dabei! Jetzt im Herbst dann natürlich liebend gerne jahreszeitlich passend mit Kürbis und Wirsing, oder wie letztes Wochenende mit Kürbis, Kräuterseitlingen, Salbei und Pecanusskernen. Und nachdem meine Pastamaschine viel zu selten zum Einsatz kommt und Pasta selbstgemacht eh tausendmal besser schmeckt, habe ich mich mal an der fortgeschrittenen Version versucht. Rausgekommen sind die wohl leckersten Kürbisravioli, die ich je gegessen habe. Ja, da darf man sich dann auch ruhig mal selber loben! ;)

Was schon ganz lange auf meiner Back-To-Do-Liste stand, war ein No Bake Kuchen. Viele machen so einen “Kühlschrankkuchen” im Sommer und als Cheesecakevariante. Da ich aber letztens so einen Heißhunger auf Zartbitterschokolade hatte und Schoki außerdem immer eine gute Idee ist, habe ich mich an einem No Bake Schokoladenkuchen versucht. Herbstbedingt und weil mir die Farbkombi so gut gefallen hat, habe ich ihn mit frischen Feigen und Brombeeren belegt und den Kühlschrank die ganze restliche Arbeit machen lassen. Und glaubt mir, ich habe noch nie schneller und einfacher einen Kuchen gezaubert. Noch nicht einmal im Sandkasten!

SHOP MY FAVORITE BAKING TOOLS