Selbstgemachter Granatapfel Punsch

 

Nur noch 15 Tage bis Weihnachten! Und wie jedes Mal ist die Vorweihnachtszeit leider immer viel zu schnell rum und artet noch dazu meist in Stress aus. Doch nicht mit mir, denn dieses Jahr habe ich mir fest vorgenommen, so viele schöne Momente wie möglich mitzunehmen. Ein Punkt auf meiner Feel-Good-Weihnachtsliste war es, selber Punsch zu machen, denn der herkömmliche Glühwein am Weihnachtsmarkt ist mir persönlich immer viel zu süß. Trotzdem wollte ich eine kleine fruchtige Note hineinbringen, die dem Punsch einen besonderen Geschmack gibt. Hängengeblieben bin ich schließlich bei Granatpfelsaft, der ist nicht zu süß, aber bringt dennoch ein klein wenig Spannung hinein. Also genau das, was ich mir vorgestellt habe. Und glaubt mir, wenn ich sage, dass man am liebsten gleich den ganzen Topf austrinken möchte, so gut schmeckt er!

 

 

Selbstgemachter Granatapfel Punsch

Zutaten für vier Gläser Punsch:

• Flasche trockener Rotwein (ich habe Merlot verwendet)
• 1 kleine Flasche Granatapfelsaft (330 ml Muttersaft aus dem Bioladen)
• 2 Bio-Orangen
• Glühweingewürz mit Zimtstangen, Sternanis, Nelken
• 1 Vanilleschote
• 1 daumengroßes Stück Ingwer

 

Zubereitung:

1. Die Orangen heiß abwaschen und die Schale mit einem Schäler dünn abschälen. Den Saft der Orangen auspressen. Die Schale vom Ingwer mit einem Teelöffel abschaben und den Ingwer in grobe Stücke schneiden. Vanilleschote längs aufschneiden und das Vanillemark mit der Rückseite eines Messers herauskratzen.
   
2. Den Rotwein, Granatapfelsaft, Orangensaft und -zesten zusammen mit den Gewürzen, dem Vanillemark (+ der Schote) und dem Ingwer in einen Topf geben und erhitzen.
   
3. Den fertigen Punsch durch ein Sieb abgießen, um die Gewürze und Orangenschalen zu entfernen und heiß servieren.