Recipe // Healthy Bircher Muesli

Ein gesundes Frühstück. Früher habe ich daran keinen Gedanken verschwendet. Da wurde auf dem Weg zur Schule/Arbeit einfach nur schnell ein Schokocroissant oder ein belegtes Brötchen gekauft. Wenn in der Früh viel los war, habe ich das Frühstück auch mal komplett vergessen und meinen Magen nur mit einem Kaffee gefüllt. Aber man wird ja älter und (zumindest etwas) weiser. Während ich früher über jede Minute, die ich länger schlafen konnte, dankbar war, stehe ich mittlerweile sogar freiwillig 30 Minuten früher auf, um für meinen Freund und mich in aller Ruhe ein gesundes Frühstück-To-Go vorbereiten zu können. Und nachdem meine letzten beiden gesunden Frühstücks-Ideen, die Acai Bowl und der Granatapfel-Chia-Pudding, so gut bei euch angekommen sind, gibt es heute ein weiteres Frühstücks-Rezept für euch: Die gesunde Variante des Bircher Müslis.
Zutaten (für zwei Personen):
2 große Äpfel (ich bevorzuge hierfür die süßlich-sauren Braeburn-Äpfel)
1 Handvoll grob gehackte Mandeln
3 EL Goji-Beeren
300 ml Mandelmilch
Cranberry-Vanille Chia Topping von Davert oder etwas Crunchy Müsli


Zubereitung: 
Die Zubereitung könnte wirklich nicht leichter sein. Einfach die Äpfel mit einer Reibe grob reiben. Mit den gehackten Mandeln, Goji-Beeren und der Mandelmilch vermischen und ein wenig durchziehen lassen. Optional mit Chia Topping oder etwas Müsli vermengen und fertig ist das gesunde Frühstück.

Bon appétit!

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7 Kommentare

  1. Jenny   •  

    Ach das sieht richtig lecker aus, könnte ich direkt zugreifen :)
    Danke für das Rezept!
    Liebe Grüße
    Jenny

  2. Anonym   •  

    It looks delicious.

  3. glasschuh.com   •  

    Sieht wirklich super lecker aus und hört sich verdammt gesund an! Ich liebe auch einfach Goji-Beeren und esse beinahe täglich Chiasamen ^^
    Liebst
    Christin
    von Glasschuh.com
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  4. ekule le   •  

    Oh wie lecker!!! Tolle Idee, das kredenze ich mir gleich morgen früh!!!

    Herzliche Grüße, Frauke von
    ekulele

  5. LAVIE DEBOITE   •  

    Das sieht immer so aufwändig aus und dann geht's doch so schnell! Für deine Rezepte muss ich mir echt mal noch n eigenes Buch anlegen! Werd mir jetzt morgen auf jeden Fall mal Mandelmilch besorgen! Und dann werd ich in nächster Zeit mal ein paar deiner Rezepte testen. Hatte ich eh schon ne Weile vor. Du dekorierst es aber auch immer so unglaublich schön!

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